宝宝感染沙门氏菌后，可能会出现一系列症状，包括但不限于以下几点：
1.发热：宝宝可能会发热，体温可能会升高到38℃以上。
2.呕吐：宝宝可能会出现频繁的呕吐，呕吐物可能为食物残渣、胆汁或胃内容物。
3.腹泻：宝宝可能会出现腹泻，大便次数增多，呈水样或糊状。
4.腹痛：宝宝可能会出现腹痛，疼痛部位可能在脐周或上腹部。
5.脱水：宝宝感染沙门氏菌后，可能会出现脱水症状，如皮肤干燥、口渴、尿量减少等。
6.其他症状：宝宝感染沙门氏菌后，还可能出现头痛、肌肉疼痛、乏力等症状。
宝宝感染沙门氏菌后，需要及时就医，医生会根据宝宝的症状和病情，制定相应的治疗方案。一般来说，治疗方法包括以下几点：
1.补充水分和电解质：宝宝感染沙门氏菌后，可能会出现脱水症状，因此需要及时补充水分和电解质，以维持身体的正常功能。
2.饮食调整：宝宝感染沙门氏菌后，需要暂时禁食或给予清淡易消化的饮食，如米汤、面汤等，以减轻胃肠道负担。
3.药物治疗：医生会根据宝宝的症状和病情，给予相应的药物治疗，如抗生素、退烧药等。
4.对症治疗：宝宝感染沙门氏菌后，可能会出现其他症状，如腹痛、呕吐等，医生会给予相应的对症治疗，以缓解症状。
需要注意的是，宝宝感染沙门氏菌后，需要及时就医，以免病情加重。同时，家长也需要注意宝宝的饮食卫生，避免宝宝食用不洁食物和水，以预防沙门氏菌感染。