老人得腮腺炎的治疗方法如下：
1.一般治疗：患者应注意休息，多喝水，保持口腔清洁，避免食用酸性食物。
2.药物治疗：
抗病毒药物：如利巴韦林、阿昔洛韦等，可抑制病毒复制，缓解症状。
抗菌药物：如果是细菌感染引起的腮腺炎，可使用青霉素、头孢菌素等抗菌药物进行治疗。
对症治疗：如发热时可使用退烧药，疼痛剧烈时可使用镇痛药等。
3.中医治疗：中医认为腮腺炎是由风热邪毒引起的，可采用清热解毒、软坚散结的中药进行治疗，如银翘散、普济消毒饮等。
4.局部治疗：可使用如意金黄散、青黛散等中药敷于患处，以缓解疼痛。
5.并发症治疗：腮腺炎可能会引起睾丸炎、卵巢炎、胰腺炎等并发症，需要根据具体情况进行治疗。
需要注意的是，以上治疗方法仅供参考，具体治疗方案应根据患者的病情、年龄、身体状况等因素制定。在治疗过程中，患者应密切配合医生的治疗，注意饮食和休息，避免病情加重。如果症状持续不缓解或出现加重，应及时就医。