胃肠感冒的治疗方法包括一般治疗和药物治疗，具体如下：
1.一般治疗：
休息：患者应注意休息，避免过度劳累。
饮食调整：饮食以清淡、易消化为主，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。可以适量多喝水，以补充丢失的水分。
2.药物治疗：
抗病毒药物：如果是由病毒感染引起的胃肠感冒，可以使用抗病毒药物，如利巴韦林。
抗菌药物：如果合并细菌感染，可根据药敏试验结果选择合适的抗菌药物，如阿莫西林、头孢呋辛酯等。
对症治疗：可使用蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片等药物止泻、调节肠道菌群。恶心、呕吐严重者可使用甲氧氯普胺、多潘立酮等药物止吐。发热时可使用对乙酰氨基酚、布洛芬等药物退热。
中医治疗：中医治疗胃肠感冒也有一定的疗效，如藿香正气水、保和丸等。
需要注意的是，对于年老体弱、儿童、孕妇等特殊人群，应在医生的指导下使用药物，避免不良反应的发生。此外，如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，以免延误病情。
在治疗过程中，还应注意个人卫生，保持室内空气流通，避免交叉感染。同时，应密切观察病情变化，如有异常应及时就医。