吃生茄子不能减肥。
茄子是一种营养丰富的蔬菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。但是，茄子并没有直接的减肥作用。
首先，茄子本身的热量并不低。每100克茄子的热量约为21千卡，而且茄子在烹饪过程中往往需要加入大量的油脂，这会进一步增加其热量。
其次，减肥需要通过合理的饮食和运动来实现。单纯依靠吃某种食物来减肥是不科学的，而且可能会导致营养不均衡和健康问题。
如果想减肥，应该采取以下健康的方法：
1.控制饮食：保持均衡的饮食，适量摄入蛋白质、碳水化合物和脂肪，增加蔬菜、水果和富含纤维的食物，减少高热量、高脂肪和高糖的食物。
2.控制食量：避免过度进食，注意饮食的分量和频率，慢慢咀嚼食物，有助于控制食欲。
3.增加运动：结合有氧运动和力量训练，增加身体的能量消耗，提高新陈代谢率，帮助燃烧脂肪。
4.喝足够的水：保持充足的水分摄入，有助于代谢和消化。
5.保持良好的睡眠：充足的睡眠对于身体的代谢和健康非常重要。
总之，减肥需要综合考虑饮食、运动和生活习惯等多个方面，不能依赖于单一的食物或方法。如果有减肥的需求，建议咨询专业的医生或营养师，制定适合自己的减肥计划。