黑芝麻药食同源，具有以下功效与作用：
益精血：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
通肠润便：黑芝麻含有的油脂比较多，所以有很好的润肠通便作用，用于治疗肠燥便秘。
美容养颜：黑芝麻能有效地促进人体的新陈代谢，还有利于雌性激素和孕激素的合成，从而起到美容养颜、延缓衰老的功效。
使用禁忌、使用方法和识别技巧：
使用禁忌：患有慢性肠炎、便溏腹泻者需忌食；黑芝麻油性较大，吃多了会导致便稀，所以不宜多吃。
使用方法：黑芝麻可以直接食用，也可以炒熟后碾碎加入粥中食用，还可以制成芝麻酱食用。
识别技巧：一般黑芝麻的颜色不会特别黑，染色黑芝麻的颜色会过于鲜艳；黑芝麻的断口处是白色的，而染色的黑芝麻断口处会有颜色残留；真正的黑芝麻用手捻后会有黑色，且手上会残留有黑芝麻的香气，而染色的黑芝麻则没有。