八个月宝宝的食谱应该以软烂、细碎、容易消化的食物为主，以下是一些推荐：
1.蔬菜：胡萝卜、南瓜、红薯、土豆、西兰花等，这些蔬菜富含维生素和膳食纤维，有助于宝宝的消化和吸收。
2.水果：苹果、香蕉、梨、草莓等，这些水果富含维生素和矿物质，有助于宝宝的健康成长。
3.肉类：鸡肉、鱼肉、牛肉、猪肉等，这些肉类富含蛋白质和铁等营养物质，有助于宝宝的身体发育。
4.谷物：米粉、燕麦片、玉米等，这些谷物富含碳水化合物和膳食纤维，有助于宝宝的能量供应。
需要注意的是，宝宝的饮食应该多样化，不能只吃某几种食物。同时，宝宝的饮食应该适量，不能过度喂养。如果宝宝出现消化不良、过敏等情况，应该及时调整饮食。