七个月宝宝高烧39度，可采取以下处理方法：
1.物理降温：用温水擦拭宝宝的手心、腋窝、腹股沟等部位，或使用退热贴。
2.多喝水：让宝宝多喝水，以补充因发热导致的水分流失。
3.观察病情：密切观察宝宝的病情变化，如精神状态、呼吸情况等。
4.服用退烧药：如果宝宝的体温持续不降或升高，可在医生的指导下服用退烧药，如布洛芬或对乙酰氨基酚。
5.就医：如果宝宝的体温超过39度，或出现精神萎靡、呼吸急促等异常情况，应及时就医。
需要注意的是，在给宝宝使用退烧药时，应按照医生的建议剂量使用，不要自行增加剂量。同时，要注意给宝宝保暖，避免再次着凉。如果宝宝的病情持续加重或出现其他异常情况，应及时就医。