餐后2小时血糖的正常值应该低于7.8毫摩尔/升。
这是因为进餐后，食物中的碳水化合物被消化吸收，血糖水平会升高。然而，正常情况下，胰腺会分泌胰岛素来帮助细胞摄取和利用血糖，使血糖水平恢复正常。餐后2小时血糖值可以反映机体对进食后血糖的调节能力。
如果餐后2小时血糖值高于7.8毫摩尔/升，但小于11.1毫摩尔/升，可能意味着存在糖耐量受损。这种情况提示身体对胰岛素的反应不够敏感，或者胰岛素的分泌量不足，容易增加患糖尿病的风险。
而当餐后2小时血糖值等于或大于11.1毫摩尔/升时，通常可以诊断为糖尿病。糖尿病是一种慢性代谢性疾病，如果不加以控制，可能会导致多种严重并发症，如心血管疾病、肾脏损伤、视网膜病变等。
需要注意的是，血糖值会受到多种因素的影响，如饮食、运动、药物等。因此，在评估血糖水平时，需要综合考虑多个因素。对于糖尿病患者，医生通常会建议定期检测血糖，并根据血糖控制情况调整治疗方案。
对于高危人群，如肥胖、有糖尿病家族史、高血压、高血脂等人群，应该更加关注血糖的监测。此外，保持健康的生活方式，如均衡饮食、适量运动、控制体重等，对于预防糖尿病的发生和控制血糖水平也非常重要。
总之，了解餐后2小时血糖的正常值对于维护身体健康至关重要。如果对自己的血糖水平有任何疑虑，应及时咨询医生或专业的医疗机构。