一般情况下，做完胃镜后2小时可以进食温凉流质食物，然后逐渐过渡到半流食、软食。但具体时间还需要根据患者的情况来决定，以下是一些需要考虑的因素：
1.胃镜检查的类型：普通胃镜、无痛胃镜或其他特殊类型的胃镜检查。不同类型的胃镜检查对胃黏膜的刺激程度不同，进食时间也会有所差异。
2.患者的身体状况：如果患者患有某些疾病，如胃溃疡、胃炎、食管静脉曲张等，或者在检查过程中发现异常，医生可能会根据具体情况延长进食时间。
3.操作过程中的情况：如果在胃镜检查中进行了活检或治疗，如息肉切除等，进食时间也需要相应延长，以避免出血等并发症的发生。
在等待进食的过程中，患者可能会感到口渴，可以适量饮用清水，但应避免喝过多的水，以免引起胃部不适。
需要注意的是，以下人群在做完胃镜后进食需要特别注意：
1.老年人：由于身体机能下降，消化功能相对较弱，进食时间可能需要适当延长。
2.患有基础疾病的人群：如糖尿病、高血压、心脏病等，需要在医生的指导下调整饮食。
3.儿童：儿童的身体发育尚未完全，进食时间也需要根据具体情况进行调整。
总之，做完胃镜后多久可以进食需要根据个人情况和医生的建议来决定。在等待进食的过程中，患者应保持放松的心态，遵循医生的指导，如有任何不适，应及时告知医生。