减肥不能吃的东西主要包括高糖、高盐、高脂肪的食物，以下是具体的分类介绍：
1.高糖食物：
糖果类：糖果、巧克力、冰糖、白糖等。
甜饮料：碳酸饮料、果汁饮料、奶茶等。
高糖水果：香蕉、荔枝、甘蔗、龙眼等。
其他：果酱、炼乳、蜂蜜等。
2.高盐食物：
腌制食品：咸菜、咸鱼、咸肉等。
调味品：酱油、蚝油、豆瓣酱等。
加工肉类：香肠、腊肉、培根等。
其他：薯片、方便面等。
3.高脂肪食物：
动物肉类：五花肉、肥牛、肥羊等。
动物内脏：猪肝、猪脑、肥肠等。
油炸食品：炸鸡、薯条、薯片等。
坚果：花生、瓜子、核桃等。
需要注意的是，减肥期间并不是完全不能吃这些食物，而是要适量食用。同时，还需要注意饮食的均衡和多样性，多吃蔬菜、水果、全谷物等富含营养的食物，结合适量的运动，才能达到健康减肥的目的。
对于一些特殊人群，如糖尿病患者、高血压患者等，饮食控制更为重要，需要在医生或营养师的指导下进行。