高血压头晕时，可以采取以下措施或食用以下食物来缓解症状：
1.调整体位：从卧位、坐位或蹲位突然转变为立位时，动作应尽量缓慢，特别是夜间起床小便时更应注意，以免血压突然降低引起晕厥而发生意外。
2.合理饮食：
补充适量蛋白质：建议多吃鱼肉、鸡肉等食物，少吃红肉类，比如猪肉、牛肉、羊肉等。
减少脂肪摄入：减少食用油、肥肉、动物内脏、鱼籽等的摄入。
严格控制钠的摄入：每人每天钠盐摄入量不超过6g，日常饮食中应减少腌制食物的摄入，比如咸菜、咸鱼、咸鸭蛋等。
多吃含钾食物：如新鲜的蔬菜、水果、豆类等。
避免刺激性食物：避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、芥末、咖喱等。
3.戒烟限酒：香烟中的尼古丁会刺激心脏和血管，使血压升高，加速动脉粥样硬化的形成。过量饮酒也会导致血压升高，增加心脑血管疾病的风险。
4.适量运动：适当的体育锻炼可以增强体质，提高心血管系统的功能，有助于降低血压。但应避免剧烈运动，可选择散步、慢跑、太极拳等有氧运动。
5.保持心情舒畅：避免紧张、焦虑、愤怒等不良情绪，保持心情舒畅。
6.药物治疗：如果头晕症状严重，应及时就医，在医生的指导下服用降压药物，如硝苯地平、氢氯噻嗪等。
需要注意的是，高血压患者应定期监测血压，遵医嘱服药，避免自行增减药量或停药。如果出现头晕加重、恶心、呕吐、视物模糊等症状，应立即就医。