手指脱皮发痒的原因可能有以下几点：
1.皮肤干燥：经常接触水、肥皂、洗涤剂等化学物质，或长时间暴露在干燥的环境中，会导致皮肤水分流失，引起脱皮和瘙痒。
2.湿疹：一种常见的皮肤病，可能由过敏、遗传、感染等因素引起。湿疹患者的皮肤会出现红斑、丘疹、水疱等症状，伴有瘙痒和脱皮。
3.手癣：由真菌感染引起，常见于手指间、手掌等部位。手癣会导致皮肤发红、脱屑、瘙痒，严重时可能出现水疱、裂口。
4.汗疱疹：一种特殊类型的湿疹，与汗腺分泌异常有关。好发于手掌、手指侧面，水疱干涸后会出现脱皮，伴有剧烈瘙痒。
5.剥脱性角质松解症：病因不明，可能与遗传、环境、多汗等因素有关。表现为手掌、足底的角质层脱落，伴有轻度瘙痒。
6.其他：银屑病、扁平苔藓、接触性皮炎等皮肤疾病也可能导致手指脱皮发痒。
如果手指脱皮发痒的症状持续不缓解或加重，建议及时就医，进行相关检查，以明确诊断并采取相应的治疗措施。同时，应注意保持皮肤清洁、避免接触刺激性物质、保持适当的水分摄入等。