饭后老想大便且大便很油腻，可能与以下原因有关。
1.饮食因素：如果进食过多油腻、辛辣、刺激性食物或暴饮暴食，可能会导致胃肠功能紊乱，引起饭后想大便且大便很油腻的症状。
2.肠道疾病：如肠炎、肠易激综合征、炎症性肠病等，可导致肠道蠕动加快，食物在肠道内停留时间缩短，从而出现饭后想大便的情况。同时，肠道炎症还可能导致大便中脂肪含量增加，使大便变得油腻。
3.肝胆疾病：如胆囊炎、胆结石等，可能会影响胆汁的分泌和排泄，导致脂肪消化吸收障碍，从而出现大便油腻的情况。此外，肝胆疾病还可能导致胃肠功能紊乱，引起饭后想大便的症状。
4.其他：如甲状腺功能亢进、糖尿病等，也可能导致胃肠功能亢进，出现饭后想大便且大便很油腻的症状。
如果出现饭后老想大便且大便很油腻的情况，建议及时就医，进行相关检查，如大便常规、肠镜、腹部超声等，以明确病因，并进行针对性治疗。同时，应注意调整饮食，避免进食油腻、辛辣、刺激性食物，保持饮食规律，避免暴饮暴食。