烫伤后的水泡能否挑破，需要根据具体情况来决定。以下是关于烫伤后水泡处理的建议：
1.小水泡：如果烫伤后的水泡较小，没有破损，可以保留水泡，让其自然吸收。因为水泡的表皮可以起到保护创面的作用，防止感染。
2.大水泡：如果水泡较大，疼痛明显，或者水泡已经破裂，需要将水泡挑破。可以用消毒的针或剪刀在水泡的低位刺破，将泡液放出。但是要注意，不要将水泡的表皮撕掉，以免增加感染的风险。
3.已感染的水泡：如果水泡已经感染，出现红肿、疼痛、发热等症状，需要及时就医。医生会根据具体情况进行处理，可能需要切开引流、使用抗生素等治疗。
4.特殊部位的水泡：如果烫伤发生在关节、手掌、足底等部位，由于这些部位活动较多，水泡容易破裂，需要及时就医，由医生进行处理。
5.处理后的护理：挑破水泡后，需要用消毒的纱布或绷带包扎，避免感染。每天更换敷料，保持创面清洁干燥。如果创面出现红肿、疼痛加剧、发热等症状，需要及时就医。
总之，烫伤后的水泡处理需要根据具体情况来决定。如果不确定如何处理，最好咨询医生或护士的意见。同时，在处理水泡的过程中，要注意保持创面清洁，避免感染。