贫血时，适宜食用以下食物：
1.富含铁元素的食物：铁是合成血红蛋白的重要原料，贫血患者可适当多吃一些含铁丰富的食物，如动物肝脏、动物血、红肉（如牛肉、羊肉）等。
2.富含维生素C的食物：维生素C可以促进铁的吸收，因此贫血患者在补铁的同时，还应多吃一些富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果，以提高铁的吸收率。
3.富含蛋白质的食物：蛋白质是构成人体细胞的重要原料，贫血患者可适当多吃一些富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼肉等，以补充营养，促进恢复。
4.其他：此外，贫血患者还可适当多吃一些富含叶酸和维生素B12的食物，如绿叶蔬菜、谷类等，以预防巨幼细胞贫血。
需要注意的是，贫血患者应在医生的指导下，合理饮食，同时积极治疗原发病，以改善贫血症状。