孕妇早期可以吃酸豆角，但需注意食用量和卫生。
酸豆角是一种腌制食品，含有一定的盐分和亚硝酸盐。过量食用可能会增加孕妇的肾脏负担，还可能对胎儿的健康产生影响。因此，建议孕妇适量食用酸豆角。
此外，孕妇在食用酸豆角时，还需注意以下几点：
1.选择正规厂家生产的酸豆角，确保其质量和卫生。
2.彻底清洗酸豆角，以去除其中的有害物质。
3.避免食用过酸的酸豆角，以免刺激胃肠道。
4.与其他食物搭配食用，以保证营养均衡。
总之，孕妇在饮食方面需格外注意，尽量选择新鲜、卫生、营养丰富的食物。如果对某种食物的安全性存在疑虑，建议咨询医生或营养师的意见。