手指上一直脱皮，可能与以下原因有关：
1.皮肤干燥：经常接触水或化学物质，如洗衣粉、洗洁精等，导致皮肤水分流失，从而引起脱皮。
2.湿疹：一种皮肤炎症，可能与过敏、遗传等因素有关，常伴有瘙痒、红肿等症状。
3.手癣：由真菌感染引起，具有传染性，常伴有水疱、鳞屑等症状。
4.缺乏维生素：维生素A、E等缺乏可能导致皮肤干燥、脱皮。
5.其他：银屑病、扁平苔藓等疾病也可能引起手指脱皮。
针对手指脱皮的情况，可以采取以下措施：
1.保持皮肤湿润，使用保湿霜或护手霜。
2.避免接触刺激性物质，戴手套保护双手。
3.注意饮食均衡，摄入足够的维生素。
4.如果脱皮严重或伴有其他症状，建议及时就医，明确诊断后进行针对性治疗。
需要注意的是，对于长期或严重的手指脱皮问题，应及时就医，以便确定具体原因并采取适当的治疗措施。