慢性胃炎患者可以吃水煮花生米，但需适量。
以下是关于慢性胃炎患者饮食的一些建议：
1.饮食原则：以易消化、无刺激性食物为主，避免过酸、过甜、辛辣、生冷等刺激性食物。
2.选择食物：
富含维生素的食物，如新鲜蔬菜和水果。
富含蛋白质的食物，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等。
选择易消化的食物，如米粥、面条、馒头等。
避免食用粗糙、油腻、不易消化的食物，如油炸食品、坚果等。
3.控制饮食量：避免过饱或过度饥饿，饮食应定时定量。
4.注意饮食方式：细嚼慢咽，避免狼吞虎咽。
水煮花生米是一种常见的食物，含有一定的蛋白质、维生素和矿物质。但由于花生米的外皮不易消化，可能会对胃黏膜产生刺激，因此慢性胃炎患者应适量食用。
需要注意的是，每个人的病情和对食物的反应可能不同。如果患者在食用水煮花生米后出现不适症状，如胃痛、胃胀、恶心等，应减少或避免食用。此外，慢性胃炎患者还应积极治疗，遵循医生的饮食建议，并定期复查。如果对饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。