湿疹幼儿在饮食上要注意以下禁忌：
1.避免易过敏食物：湿疹是一种皮肤炎症，而过敏是导致湿疹发作的一个重要原因。对于幼儿来说，常见的易过敏食物包括牛奶、鸡蛋、大豆、花生、鱼、虾、蟹等。如果发现幼儿对某种食物过敏，应避免食用。
2.控制糖分摄入：过多的糖分可能会影响幼儿的免疫系统，加重湿疹症状。因此，要控制幼儿的糖分摄入，减少糖果、蛋糕、饮料等高糖食物的食用。
3.避免刺激性食物：某些刺激性食物，如辛辣、油腻、生冷食物等，可能会刺激幼儿的皮肤，加重湿疹症状。应避免给幼儿食用这些食物。
4.注意食物添加剂：一些食物添加剂，如人工色素、防腐剂等，可能会引起过敏反应，加重湿疹症状。应选择无添加剂的食物，或选择天然、有机的食品。
5.多吃富含维生素和矿物质的食物：维生素和矿物质对幼儿的皮肤健康很重要。可以给幼儿多吃一些富含维生素A、维生素C、维生素E和锌、铜等矿物质的食物，如胡萝卜、西红柿、绿叶蔬菜、水果、坚果等。
6.保持饮食均衡：湿疹幼儿的饮食应保持均衡，摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。可以给幼儿多吃一些谷类、蔬菜、水果、奶类、豆类等食物。
总之，湿疹幼儿的饮食需要特别注意，避免食用易过敏、刺激性食物，控制糖分摄入，多吃富含维生素和矿物质的食物，保持饮食均衡。如果幼儿的湿疹症状严重，建议咨询医生或营养师的建议，制定个性化的饮食方案。