鸡蛋壳发霉后不建议食用，因为可能存在健康风险。以下是具体分析：
1.细菌感染：鸡蛋壳表面的霉斑是由细菌、真菌等微生物生长引起的。这些微生物可能会产生毒素，摄入后可能引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
2.营养损失：发霉的鸡蛋壳可能会破坏其中的营养成分，导致营养价值降低。
3.潜在疾病传播：某些霉菌可能会引起呼吸道感染、过敏反应等疾病，尤其对于免疫力较弱的人群，如老人、儿童、孕妇等，食用发霉的鸡蛋壳可能会增加患病的风险。
如果发现鸡蛋壳发霉，应毫不犹豫地将其丢弃，选择新鲜、无霉斑的鸡蛋食用。同时，在储存鸡蛋时，应注意以下几点，以延长其保质期：
1.存放在干燥、通风良好的地方，避免潮湿环境。
2.不要水洗鸡蛋，因为水洗会破坏蛋壳表面的保护膜，使细菌更容易侵入。
3.按照先后顺序使用鸡蛋，先购买的先食用。
总之，为了保障身体健康，建议选择新鲜、无霉斑的鸡蛋，并正确储存和处理。如果对鸡蛋的质量有任何疑虑，最好不要食用。