一般来说，宝宝1岁后可以尝试添加蚕豆，但具体情况还需根据宝宝的个体差异来决定。
以下是一些需要考虑的因素：
1.宝宝的年龄：1岁以下的宝宝消化系统尚未完全发育成熟，可能对蚕豆中的某些成分过敏或难以消化。
2.家族过敏史：如果宝宝有家族过敏史，特别是对豆类或其他食物过敏，那么食用蚕豆的风险可能会增加。
3.宝宝的健康状况：如果宝宝有消化系统问题、湿疹或其他健康问题，食用蚕豆可能会加重症状。
在给宝宝添加蚕豆或其他新食物时，应该采取渐进的方式，逐渐引入并观察宝宝的反应。可以从少量开始，观察宝宝是否有过敏反应，如皮疹、腹泻、呕吐等。如果宝宝没有不良反应，可以逐渐增加摄入量。
需要注意的是，蚕豆也可能引起一些其他问题，如：
1.过敏反应：蚕豆中含有一些蛋白质，可能引起过敏反应，如皮疹、呼吸困难等。如果宝宝有过敏史，应特别小心。
2.消化不良：宝宝的消化系统可能对蚕豆中的某些成分不适应，导致消化不良、腹胀、腹痛等问题。
3.蚕豆黄病：这是一种罕见的遗传性疾病，宝宝体内缺乏一种酶，食用蚕豆后可能会出现黄疸、贫血等症状。如果家族中有蚕豆黄病患者，应咨询医生是否需要进行相关检测。
如果宝宝在食用蚕豆后出现任何异常症状，应立即停止食用，并咨询医生的建议。医生可以根据宝宝的具体情况提供更详细的指导和建议。
总之，宝宝食用蚕豆的安全性和适宜年龄因人而异。在给宝宝添加新食物时，应谨慎观察宝宝的反应，并遵循医生或专业营养师的建议。