中暑后可以吃以下食物来缓解症状或促进康复：
1.清热解暑的食物：如西瓜、黄瓜、冬瓜、绿豆等，这些食物具有清热解暑的功效，可以帮助降低体温，缓解中暑症状。
2.富含维生素的食物：如西红柿、青椒、草莓、柑橘等，这些食物富含维生素C和维生素E，具有抗氧化作用，可以帮助减轻身体的氧化应激，促进身体恢复。
3.富含钾的食物：如香蕉、橙子、土豆、菠菜等，这些食物富含钾，可以帮助补充身体因出汗而流失的钾元素，维持身体的电解质平衡。
4.清淡易消化的食物：如粥、面条、馄饨等，这些食物易于消化，可以减轻胃肠道的负担，有助于身体恢复。
需要注意的是，中暑后应尽快脱离高温环境，到阴凉通风处休息，并补充适量的水分和盐分。如果症状严重，应及时就医。