诺如病毒是一种引起非细菌性急性胃肠炎的病毒，全年均可发生感染，但寒冷季节尤为多发。它的传播途径多样，包括人传人、经食物和经水传播，易在学校、托幼机构、医院、养老院等人员密集的场所引起聚集性疫情。
诺如病毒胃肠炎的潜伏期多在24至48小时，最短12小时，最长72小时。感染者发病后1至3天是排毒高峰，在此期间病毒排放量大，传染力强。
感染诺如病毒后，最常见的症状是腹泻、呕吐、恶心、腹痛，部分人还可能出现头痛、发热、肌肉疼痛等症状。儿童患者呕吐、恶心较为普遍，而成人患者腹泻较为突出。这些症状通常在感染后1至3天内自行缓解，但老年人和基础疾病患者可能会因呕吐、腹泻导致脱水等较严重的症状。
需要注意的是，诺如病毒胃肠炎属于自限性疾病，一般病情轻，预后良好，但老人、孩子及基础疾病患者感染后可能会发展为重症，甚至死亡。因此，如果出现呕吐、腹泻等症状，应及时就医，并注意补充水分和电解质，以防止脱水和电解质紊乱。同时，保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手，能有效预防诺如病毒感染。