中老年人糖尿病患者的饮食建议如下：
1.控制总热量：根据个人情况，合理控制饮食摄入量，避免过度进食导致血糖升高。
2.选择合适的碳水化合物：建议选择复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米、豆类等，避免过多摄入简单碳水化合物，如白糖、糖果等。
3.增加膳食纤维摄入：膳食纤维可以降低血糖反应，有助于控制血糖水平。建议多吃蔬菜、水果、全麦食品等富含膳食纤维的食物。
4.控制脂肪摄入：选择健康的脂肪，如橄榄油、鱼油、坚果等，避免过多摄入饱和脂肪和反式脂肪，如动物脂肪、油炸食品等。
5.适量摄入蛋白质：选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等富含优质蛋白质的食物，避免过多摄入动物内脏、肥肉等高脂肪、高胆固醇的食物。
6.控制饮食时间：定时定量进食，避免暴饮暴食或过度饥饿，有助于控制血糖水平。
7.注意饮食搭配：建议多吃蔬菜、水果、全谷物等富含营养的食物，避免过多摄入高糖、高脂肪、高盐的食物。
8.控制饮酒量：糖尿病患者应避免饮酒，因为酒精会导致血糖升高，加重糖尿病病情。
9.定期监测血糖：饮食对血糖水平有很大影响，糖尿病患者应定期监测血糖，根据血糖水平调整饮食和药物治疗方案。
总之，中老年人糖尿病患者的饮食需要注意多样化、适量化、均衡化，避免过度进食或过度节食，同时要注意饮食的搭配和时间的控制，以保持血糖水平的稳定。