早期怀孕时可以适量食用泡菜，但要注意以下几点。
1.选择安全的泡菜：应选择正规厂家生产的泡菜，并注意查看生产日期和保质期。避免食用含有过多添加剂或防腐剂的泡菜。
2.注意食用量：泡菜属于腌制食品，含有一定量的盐分和亚硝酸盐。过量食用可能会对孕妇和胎儿的健康造成不利影响。因此，孕妇应适量食用泡菜，不要过度依赖。
3.搭配其他食物：为了保证营养均衡，孕妇在食用泡菜时应搭配其他食物，如蔬菜、水果、肉类等。这样可以增加营养摄入，减少泡菜对身体的不良影响。
4.个人体质差异：每个孕妇的体质和孕期反应都不同，对食物的耐受性也会有所差异。如果孕妇在食用泡菜后出现不适症状，如腹泻、呕吐等，应立即停止食用，并咨询医生的建议。
总之，孕妇在饮食方面需要特别注意，应保持均衡营养，多吃新鲜的蔬菜和水果，避免食用过于油腻、辛辣和刺激性的食物。如果对某些食物的安全性存在疑虑，最好咨询医生的意见。