开水烫饿大水泡是否可以挑破，需要根据具体情况来决定。一般来说，如果水泡较小，没有破损，可以等待其自然吸收；如果水泡较大，已经破损，需要进行处理。以下是具体的建议：
1.小水泡不需要挑破。如果水泡较小，没有破损，不需要挑破，因为水泡可以保护创面，防止感染。可以等待其自然吸收，大约需要1-2周的时间。
2.大水泡需要挑破。如果水泡较大，已经破损，需要进行处理。可以用消毒的针或剪刀挑破水泡，然后用消毒的纱布或绷带包扎。注意不要把水泡的皮去掉，因为水泡的皮可以保护创面，防止感染。包扎后，每天更换纱布或绷带，直到创面愈合。
3.特殊情况需要就医。如果水泡位于关节部位，或者水泡较大，或者水泡已经感染，需要及时就医。医生会根据具体情况进行处理，可能会使用抗生素、止痛药等。
总之，开水烫饿大水泡是否可以挑破，需要根据具体情况来决定。如果不确定如何处理，最好咨询医生或药师的意见。