胃穿孔的症状主要包括以下几点：
1.腹痛：这是胃穿孔最常见的症状，通常突然发生，疼痛剧烈，类似于刀割样或烧灼样。疼痛位置通常在上腹部或穿孔部位附近，但也可能放射到背部或肩部。
2.恶心、呕吐：由于腹痛和胃部不适，患者可能会出现恶心、呕吐的症状。呕吐物通常为胃内容物，可能含有胆汁或血液。
3.发热：在穿孔后，胃内的胃酸和食物残渣可能进入腹腔，引起腹膜炎，从而导致发热。发热的程度通常与炎症的严重程度相关。
4.腹膜炎体征：腹部检查时，可能会发现腹肌紧张、压痛、反跳痛等腹膜炎体征。这是由于穿孔导致的腹腔内炎症反应引起的。
5.其他症状：在严重的情况下，患者可能会出现休克的症状，如血压下降、脉搏细数、面色苍白等。
需要注意的是，胃穿孔的症状可能因个体差异和病情的严重程度而有所不同。此外，一些老年人或体弱的患者可能症状不典型，容易被忽视或误诊。如果怀疑有胃穿孔，应立即就医，进行详细的检查和治疗。
在治疗方面，通常包括以下措施：
1.禁食、胃肠减压：通过禁食和胃肠减压，减少胃肠道的压力和刺激，有助于缓解症状和促进恢复。
2.抗生素治疗：使用抗生素来预防和控制感染。
3.手术治疗：对于严重的胃穿孔，可能需要进行手术治疗，如修补穿孔、胃部分切除等。
此外，在日常生活中，保持健康的饮食习惯，避免暴饮暴食、过度饮酒和吸烟等不良习惯，对于预防胃穿孔的发生也非常重要。如果有胃部疾病，应及时就医治疗，遵循医生的建议进行治疗和随访。