肾结石患者不能食用的食物主要包括草酸含量高的食物、嘌呤含量高的食物、高盐食物和高蛋白食物，具体如下：
1.草酸含量高的食物：草酸钙结石是肾结石中最常见的一种，因此肾结石患者应避免食用草酸含量高的食物，如菠菜、芹菜、可可、巧克力、草莓、青椒、香菜等。这些食物中的草酸会与体内的钙结合，形成草酸钙结晶，增加肾结石的形成风险。
2.嘌呤含量高的食物：嘌呤在体内代谢后会产生尿酸，尿酸可促进尿酸盐结晶的形成，从而加重肾结石的病情。因此，肾结石患者应避免食用嘌呤含量高的食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等。
3.高盐食物：高盐食物会导致尿液中钙的排泄增加，从而增加肾结石的形成风险。因此，肾结石患者应避免食用高盐食物，如咸菜、咸鱼、腊肉等。
4.高蛋白食物：高蛋白食物会增加肾脏的负担，使肾脏排出的钙增加，从而增加肾结石的形成风险。因此，肾结石患者应避免食用高蛋白食物，如豆制品、肉类等。
总之，肾结石患者应注意饮食，避免食用草酸含量高、嘌呤含量高、高盐和高蛋白的食物，以减少肾结石的形成风险。同时，应多喝水，以促进结石的排出。