肾结石患者不能吃以下食物：
1.草酸钙结石：应避免食用富含草酸的食物，如菠菜、芹菜、可可、巧克力、草莓、红茶等。同时，减少钙的摄入量，避免食用高钙食物，如乳制品、豆制品、动物骨骼等。
2.尿酸盐结石：应避免食用含嘌呤高的食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等。同时，应增加液体摄入，以促进尿酸的排泄。
3.磷酸盐结石：应避免食用富含磷酸盐的食物，如蛋黄、奶制品、动物骨骼等。同时，应限制蛋白质的摄入量，避免食用高蛋白食物。
4.胱氨酸结石：应限制蛋氨酸的摄入量，避免食用富含蛋氨酸的食物，如大豆、黑芝麻、小米等。
此外，肾结石患者还应注意以下饮食原则：
1.增加液体摄入：每天饮用足够的水，以保持尿量在2000-3000毫升以上，有利于结石的排出。
2.控制钠盐摄入：避免食用高盐食物，如咸菜、咸鱼等。
3.减少蛋白质摄入：适量控制蛋白质的摄入量，避免食用高蛋白食物，如肉类、蛋类等。
4.增加膳食纤维摄入：多食用富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果等，有利于减少结石的形成。
5.避免食用刺激性食物：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。
需要注意的是，肾结石患者的饮食应根据个体情况进行调整，建议在医生或营养师的指导下制定合理的饮食计划。同时，应定期复查，了解结石的情况，以便及时调整治疗方案。