肾结石患者不能吃或应该限制食用的食物主要包括以下几类：
1.草酸含量高的食物：草酸在体内代谢后会形成草酸钙，增加肾结石的形成风险。富含草酸的食物包括菠菜、苋菜、空心菜、芥菜等。肾结石患者应避免或减少食用这些蔬菜。
2.嘌呤含量高的食物：嘌呤在体内代谢后会产生尿酸，尿酸可促进肾结石的形成。嘌呤含量高的食物包括动物内脏、海鲜、肉汤等。肾结石患者应限制这些食物的摄入。
3.高盐食物：盐的主要成分是钠，摄入过多的钠会增加肾脏的负担，影响肾结石的治疗。肾结石患者应减少盐的摄入量，避免食用咸菜、咸鱼、腊肉等食物。
4.高蛋白食物：高蛋白饮食可能导致尿酸和钙的排泄增加，增加肾结石的形成风险。肾结石患者应适量控制蛋白质的摄入，避免食用过多的肉类、蛋类、奶制品等高蛋白食物。
5.高糖食物：高糖食物可导致血糖升高，增加尿液中钙的排泄，增加肾结石的形成风险。肾结石患者应限制糖的摄入量，避免食用糖果、饮料、糕点等高糖食物。
6.含咖啡因的饮料：咖啡因可刺激肾脏，增加尿液中钙的排泄，增加肾结石的形成风险。肾结石患者应限制咖啡、茶、可乐等含咖啡因的饮料的摄入。
总之，肾结石患者在饮食方面需要注意控制草酸、嘌呤、盐、蛋白质、糖和咖啡因的摄入量，避免食用富含这些物质的食物，以减少肾结石的形成风险，促进疾病的康复。同时，患者应遵循医生的建议，进行适当的治疗和饮食调整。