以下是一些具有降血糖作用的菜：
1.苦瓜：苦瓜中的苦瓜皂苷具有类似胰岛素的作用，能够降低血糖，还能增加胰岛素的敏感性。
2.洋葱：洋葱中的磺脲丁酸可以通过促进细胞对糖的利用而起到降糖的作用。
3.黑木耳：黑木耳中的多糖可以降低血糖水平，还能预防糖尿病并发症的发生。
4.山药：山药中的黏滑成分有助于改善糖代谢，降低血糖。
5.大蒜：大蒜中的含硫化合物可以促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而降低血糖。
6.菠菜：菠菜中的膳食纤维可以减缓碳水化合物的消化和吸收，有助于控制血糖。
7.西兰花：西兰花中的类黄酮和硫代葡萄糖苷等化合物具有抗氧化和抗炎作用，有助于改善胰岛素的敏感性，降低血糖。
8.黄瓜：黄瓜中的丙醇二酸可以抑制人体内的糖类物质转化为脂肪，有助于控制血糖和体重。
需要注意的是，这些食物虽然具有一定的降血糖作用，但不能替代药物治疗。糖尿病患者在饮食方面应遵循医生或营养师的建议，合理搭配食物，控制总热量和碳水化合物的摄入量，并结合适当的运动和药物治疗，以更好地控制血糖水平。