如果吃东西不小心卡在喉咙里，以下是一些可以采取的措施：
1.停止进食：立即停止进食，以免食物进一步深入喉咙。
2.咳嗽：尝试通过咳嗽将异物咳出。轻轻咳嗽几次，看看是否能将其咳出。
3.刺激喉咙：用手指或勺子柄轻压舌根，诱发呕吐，帮助排出异物。
4.寻求帮助：如果以上方法都无法解决问题，应立即寻求医疗帮助。可以拨打急救电话或前往医院急诊部门就诊。
5.不要自行处理：不要试图使用吞咽食物、喝醋等方法来解决问题，这些方法可能会加重伤害。
需要注意的是，如果异物卡在喉咙里时间过长，可能会导致严重的后果，如呼吸困难、感染等。因此，在日常生活中，应该注意细嚼慢咽，避免进食过快和同时进行其他活动。如果是小孩或老人，应该在进食时有人陪伴，以防止发生意外。