吃东西卡了嗓子，可尝试以下方法：
1.尝试咳出：轻咳几声或清嗓子，看看是否能咳出异物。
2.刺激呕吐：用手指或勺子等刺激舌根，引发呕吐反射，帮助排出异物。
3.吞咽食物：尝试吞咽一些面包、馒头等食物，帮助将异物带下。
4.就医处理：如果以上方法都无法解决问题，或者出现呼吸困难、喉咙疼痛等严重症状，应立即就医，医生可能会使用喉镜、食管镜等工具取出异物，或进行其他相应的治疗。
在日常生活中，吃东西时应尽量避免说话、大笑，以免食物误入气管。同时，要细嚼慢咽，避免食物过于粗糙或过大块。如果是儿童，应在成人的监护下进食，避免发生意外。