以下这些人群不适合吃石斛：
1.石斛过敏者：石斛是一种植物，其中可能含有过敏原，会导致过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
2.孕妇和哺乳期妇女：石斛可能会对胎儿或婴儿产生不良影响，因此孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
3.脾胃虚寒者：石斛性微寒，脾胃虚寒者食用后可能会加重脾胃虚寒的症状，如腹痛、腹泻等。
4.感冒发热者：石斛具有一定的滋补作用，感冒发热者食用后可能会导致病情加重。
5.高血压、心脏病患者：石斛具有一定的降血压、降血脂作用，高血压、心脏病患者食用后可能会导致血压、血脂过低，出现头晕、心慌等症状。