胰腺癌晚期病人死前五个阶段如下：
1.第一阶段：疼痛加剧：胰腺癌晚期患者通常会经历剧烈的腹痛，这是由于肿瘤侵犯了胰腺周围的神经组织。疼痛可能会持续加重，影响患者的睡眠和饮食。
2.第二阶段：消化问题：随着病情的进展，患者可能会出现消化不良、恶心、呕吐、腹泻等症状。这些症状可能会导致患者体重下降、营养不良。
3.第三阶段：黄疸：当胰腺癌压迫胆总管时，会导致胆汁排泄受阻，从而引起黄疸。患者的皮肤和眼睛会变黄，尿液颜色加深。
4.第四阶段：体力衰竭：由于癌症的消耗和身体对疾病的反应，患者可能会感到极度疲劳、虚弱和体力衰竭。他们可能无法进行日常活动，甚至无法下床。
5.第五阶段：多器官功能衰竭：在临终前，患者可能会出现多个器官功能衰竭的症状，如呼吸困难、肾衰竭、心脏衰竭等。这些症状表明患者的身体已经无法维持正常的生命功能。
需要注意的是，每个患者的病情进展速度和症状表现可能会有所不同。在这个阶段，患者和家属可以寻求医生的帮助，缓解疼痛和不适，提供心理和情感上的支持。同时，患者也应该尽量保持舒适和尊严，尽可能地享受剩余的时光。