吃蛋黄有什么好处和坏处

食用蛋黄的好处:1.保护肝脏,增强机体免疫力;2.预防癌症;3.促进大脑发育,增强记忆;4.延缓衰老;5.预防心血管疾病;6.补血、补钙、保护视力。食用蛋黄有以下危害:1.过量食用蛋黄,可能导致人体胆固醇升高,影响身体健康;2.生食蛋黄,会出现全身无力,食欲不振等症状;3.孕妇食用过多蛋黄,有可能损害肝功能等;4.容易引起细菌感染。