虾和香蕉可以一起吃，但需注意食用方式和个人体质。
虾属于高蛋白食物，富含组氨酸，香蕉富含鞣酸。如果大量食用虾和香蕉，或同时吃虾和香蕉又吃了较多的水果，虾中的组氨酸在鞣酸的作用下，可能会转化为有毒的物质，引起头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。但这些症状因人而异，并不是所有人同时吃虾和香蕉都会出现。
需要注意的是，海鲜不宜与水果同食，因为海鲜中含有砷，水果中含有维生素C，二者同食可能会产生化学反应，形成砒霜。但需要达到一定剂量才会中毒，偶尔少量同食不必过于担心。
此外，对海鲜或香蕉过敏的人群，食用虾和香蕉后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等，这类人群应避免食用。
因此，为了避免出现不适症状，建议适量食用虾和香蕉，且最好不要同时大量食用。同时，应选择新鲜的虾和香蕉，注意饮食卫生。如果食用虾和香蕉后出现不适症状，应及时就医。