海带具有以下功效：
1.防治甲状腺肿：海带中含有丰富的碘，是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
2.降压：海带能降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
3.降脂：海带能减少人体对胆固醇的吸收，降低血脂。
4.降糖：海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。
5.利尿消肿：海带中含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
6.提高免疫力：海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。
7.抗癌：海带中含有丰富的钙，钙可防止血液酸化而有利于防止癌症的发生。