芝麻是一种营养丰富的食材，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素E、B族维生素、钙、铁、镁等营养成分。关于吃芝麻是否会胖，主要有以下几个方面：
1.芝麻的热量：芝麻的热量较高，每100克芝麻中含有约531大卡的热量。因此，如果摄入过多的芝麻，可能会导致热量摄入超标，从而增加体重。
2.芝麻的脂肪含量：芝麻中含有一定量的脂肪，其中不饱和脂肪酸占比较高。虽然不饱和脂肪酸对身体有益，但摄入过多的脂肪仍然可能导致体重增加。
3.食用方式：芝麻的食用方式也会影响体重。如果将芝麻作为零食食用，容易摄入过多的热量。而如果将芝麻用于烹饪，如加入粥中或作为调味料，适量食用并不会导致明显的体重增加。
4.个体差异：每个人的身体代谢情况不同，对食物的消化和吸收也有所差异。因此，即使食用相同量的芝麻，不同人可能会有不同的体重变化反应。
综上所述，吃芝麻本身并不会直接导致体重增加，但如果摄入过多的芝麻或食用方式不当，可能会增加热量摄入，从而对体重产生影响。为了保持健康的体重，建议适量食用芝麻，并结合均衡的饮食和适量的运动。
此外，对于需要控制体重的人群，如肥胖者、糖尿病患者等，应该在医生或营养师的指导下，合理安排饮食，包括芝麻的摄入量。同时，如果在食用芝麻后出现体重增加或其他不适症状，应及时咨询医生或专业人士的建议。