女性在月子期间饿肚子可能会留下以下健康隐患或后遗症：
1.营养不良：月子期间是女性身体恢复的关键时期，需要足够的营养来支持身体的恢复和乳汁的分泌。如果经常饿肚子，可能会导致营养不足，影响身体的恢复和乳汁的质量。
2.胃肠道问题：饿肚子可能会导致胃酸分泌过多，刺激胃肠道黏膜，引起胃肠道不适，如胃痛、胃胀、恶心、呕吐等。
3.气血不足：月子期间需要大量的气血来恢复身体，饿肚子可能会导致气血不足，影响身体的恢复。
4.免疫力下降：饿肚子可能会导致身体的免疫力下降，容易感染疾病。
5.影响乳汁分泌：饿肚子可能会影响乳汁的分泌，导致乳汁不足或质量下降。
为了避免月子期间饿肚子留下健康隐患或后遗症，建议女性在月子期间注意饮食，保持规律的饮食习惯，多吃一些富含营养的食物，如鸡肉、鱼肉、蛋类、奶类、豆类、蔬菜、水果等。同时，也可以适当吃一些坚果、红枣、桂圆等食物，以补充气血。如果出现胃肠道不适等症状，可以及时就医，在医生的指导下进行治疗。