早上空腹吃苹果是否有益或是否存在风险，不能一概而论，这取决于个体的健康状况和其他因素。以下是一些需要考虑的方面：
1.营养吸收：苹果富含维生素、纤维素和抗氧化剂等营养物质。空腹吃苹果可以提供一定的营养，但其中的某些成分可能难以充分吸收，特别是对于消化系统较为敏感的人来说。
2.胃酸分泌：胃酸有助于消化食物。空腹吃苹果可能会刺激胃酸分泌，对于胃酸过多或患有胃溃疡等消化系统疾病的人来说，可能会引起不适。
3.血糖控制：苹果含有天然的糖分，空腹吃苹果可能会导致血糖水平的轻微波动。对于糖尿病患者或需要控制血糖的人来说，需要注意这一点，并根据个人情况调整饮食计划。
4.个人感受：每个人的身体反应是不同的。有些人可能在空腹吃苹果后感觉良好，而对于其他人来说，可能会出现胃部不适、胀气或其他消化不良症状。
如果你有特定的健康问题或疑虑，最好咨询医生或专业的营养师的建议。他们可以根据你的具体情况，提供个性化的指导。
此外，为了保持健康的饮食习惯，以下是一些建议：
1.多样化饮食：确保摄入均衡的饮食，包括各种水果、蔬菜、全谷类、蛋白质和健康脂肪。
2.注意饮食时间：尽量保持规律的饮食时间，避免过度饥饿或过度饱腹。
3.个体差异：每个人的身体对食物的反应不同，所以要关注自己的身体感受，并根据自己的需求进行调整。
4.饮水充足：喝足够的水有助于消化和营养吸收，并保持身体水分平衡。
综上所述，早上空腹吃苹果可能对一些人有益，但对于某些人来说可能存在风险。最好根据个人健康状况和需求来决定是否空腹吃苹果，或者在吃苹果之前咨询专业人士的意见。