一岁宝宝突然全身抽搐，可能由以下原因引起：
1.热性惊厥：这是婴幼儿最常见的惊厥原因，多发生在体温骤升期，体温常高于38.5℃。除了抽搐，还可能伴有发热、呼吸道感染等症状。
2.癫痫：癫痫是一种慢性脑部疾病，可由多种原因引起，如脑部结构异常、遗传因素等。癫痫发作时，宝宝可能会出现全身性或部分性抽搐，同时可能伴有意识丧失、口吐白沫、牙关紧闭等症状。
3.低血糖：宝宝如果长时间未进食，可能会导致低血糖，从而引起抽搐。
4.低血钙：低血钙也可能导致抽搐，常见于维生素D缺乏性佝偻病的患儿。
5.中毒：宝宝误食有毒物质，如药物、农药、化学毒物等，可能会引起中毒，导致抽搐。
6.脑部感染：如脑炎、脑膜炎等，可引起脑部炎症，导致抽搐。
7.其他：代谢性疾病、遗传代谢性疾病等也可能导致宝宝突然全身抽搐。
当一岁宝宝出现全身抽搐时，家长应采取以下措施：
1.保持冷静，立即将宝宝平放在床上，头偏向一侧，解开衣领，保持呼吸道通畅，防止呕吐物吸入引起窒息。
2.不要强行按压或束缚宝宝的肢体，以免造成骨折或损伤。
3.及时拨打120急救电话，或尽快送往医院就诊。
4.在等待急救人员或前往医院的途中，密切观察宝宝的呼吸、心跳、意识等情况，如有异常应及时告知急救人员。
一岁宝宝突然全身抽搐的原因复杂多样，需要及时就医，进行详细的检查和诊断，以确定病因，并采取相应的治疗措施。在日常生活中，家长应注意宝宝的健康状况，合理喂养，及时添加辅食，保证宝宝摄入足够的营养，预防感染，避免宝宝受到惊吓和刺激。