一天喝50克（约1勺）蜂蜜水是比较适宜的，大约为200毫升。但不同人群由于体质、饮食习惯等差异，所需摄入量也不同，具体分析如下：
1.健康人群：对于健康人群来说，每天喝1-2勺蜂蜜水即可满足身体的需求。蜂蜜水能够为身体提供一定的能量和营养物质，同时还能起到润肠通便、缓解咳嗽等作用。但需要注意的是，蜂蜜水含有一定的糖分，过量饮用可能会导致肥胖、血糖升高等问题。
2.老年人：老年人的消化功能相对较弱，每天饮用1勺蜂蜜水即可。同时，老年人在饮用蜂蜜水时，最好用温水冲服，以免破坏蜂蜜中的营养成分。
3.糖尿病患者：糖尿病患者不宜饮用蜂蜜水，因为蜂蜜中含有大量的糖分，可能会导致血糖升高，加重病情。
4.孕妇：孕妇在孕期需要注意饮食的均衡和多样化，每天饮用1-2勺蜂蜜水即可。同时，孕妇在饮用蜂蜜水时，最好选择优质的蜂蜜，并注意卫生。
5.儿童：儿童的肠胃功能尚未完全发育成熟，每天饮用1勺蜂蜜水即可。同时，儿童在饮用蜂蜜水时，最好用温水冲服，并在家长的监督下饮用。
总之，饮用蜂蜜水的最佳数量因人而异，需要根据个人的体质、年龄、饮食习惯等因素来确定。同时，需要注意的是，蜂蜜水不能代替药物，如果身体出现不适，应及时就医。