桑葚干泡水喝具有以下功效与作用：
1.补充营养：桑葚干中含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，用桑葚干泡水喝可以为身体补充营养，提高身体免疫力。
2.乌发：桑葚干中含有乌发素，用桑葚干泡水喝可以使头发变得乌黑亮丽。
3.补肝益肾：桑葚干具有补肝益肾的功效，用桑葚干泡水喝可以改善肝肾阴虚引起的头晕耳鸣、失眠多梦、腰膝酸软等症状。
4.抗氧化：桑葚干中含有丰富的花青素，花青素是一种天然的抗氧化剂，用桑葚干泡水喝可以清除自由基，减少自由基对身体的伤害，起到抗氧化、延缓衰老的作用。
5.降血脂：桑葚干中含有脂肪酸，脂肪酸可以分解脂肪、降低血脂，用桑葚干泡水喝可以辅助治疗高脂血症。
6.增强免疫力：桑葚干中含有多种活性成分，如多糖、黄酮类化合物等，这些成分可以增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力。
需要注意的是，桑葚干泡水喝的功效与作用有限，不能替代药物治疗疾病。如果身体有不适症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。