肩膀宽厚的人可以通过以下方法减肥：
1.健康饮食：控制热量摄入，增加蛋白质、蔬果和全谷类食物的摄入，避免高糖、高脂肪和高盐食物。
优质蛋白：鸡胸肉、鱼、虾、豆类等。
蔬果：菠菜、西兰花、苹果、香蕉等。
全谷类食物：糙米、全麦面包、燕麦等。
2.增加有氧运动：如跑步、游泳、跳绳等，每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，以消耗热量并提高心肺功能。
3.力量训练：针对肩膀和上半身的力量训练，如哑铃推举、引体向上等，可以增加肌肉量，提高基础代谢率。
哑铃推举：双手握住哑铃，向上推举，重复多次。
引体向上：双手握住横杆，向上拉起身体，重复多次。
4.注意姿势：保持正确的坐姿和站姿，避免含胸或圆肩，减轻肩膀的压力。
5.充足睡眠：保证每天7-8小时的睡眠时间，有利于身体代谢和恢复。
6.减少压力：通过冥想、瑜伽、深呼吸等方式减轻压力，避免压力导致的情绪性进食。
7.定期测量：定期测量体重、体脂率和身体围度，了解减肥进展，并根据实际情况调整减肥计划。
需要注意的是，减肥是一个渐进的过程，需要耐心和坚持。如果肩膀宽厚是由于疾病引起，如甲状腺功能减退等，需要先治疗原发疾病。在减肥过程中，如有不适或疑问，建议咨询医生或专业的营养师。