制作菠菜泥并给宝宝食用的步骤如下：
1.准备食材：选择新鲜的菠菜，将其洗净。
2.焯水：锅中加水烧开，放入菠菜焯水1-2分钟，去除草酸。
3.切碎：捞出菠菜，沥干水分，用刀切碎或放入搅拌机中搅拌成泥状。
4.调味：根据宝宝的口味，可适量添加米粉、米糊或其他辅食，搅拌均匀。
5.喂食：将菠菜泥喂食给宝宝，可以作为单独的辅食，也可以与其他食物混合食用。
需要注意的是，给宝宝添加新食物时，应逐渐引入，观察宝宝的反应，确保没有过敏等不适症状。同时，应选择当季新鲜的蔬菜，并确保食材的卫生和安全。如果宝宝有特殊的饮食需求或健康问题，请在医生或专业营养师的指导下进行喂养。