EB病毒感染初期症状主要有以下几种：
1.发热：EB病毒感染可引起发热，体温通常在38℃-39℃之间，可持续数天至数周。
2.淋巴结肿大：颈部、腋窝、腹股沟等部位的淋巴结可能会肿大，质地较硬，无明显压痛。
3.喉咙痛：喉咙痛是EB病毒感染初期常见的症状之一，可能伴有吞咽困难。
4.皮疹：部分患者可能会出现皮疹，通常为红色斑丘疹，多见于躯干部位。
5.肝脾肿大：部分患者可能会出现肝脾肿大，伴有肝功能异常。
6.乏力、食欲不振：感染后可出现全身乏力、食欲不振等症状。
需要注意的是，EB病毒感染初期症状不具有特异性，很容易被忽视或误诊。如果出现上述症状，尤其是在接触过EBV病毒感染者后，应及时就医，进行相关检查，如EBV抗体检测、PCR检测等，以明确诊断。
对于EB病毒感染的治疗，目前主要采用对症支持治疗，如发热时给予退烧药、喉咙痛时给予止痛药等。同时，患者应注意休息，多喝水，保持营养均衡，避免过度劳累和感染。
此外，EB病毒感染与多种疾病密切相关，如传染性单核细胞增多症、鼻咽癌、淋巴瘤等。对于高危人群，如免疫功能低下者、长期接受免疫抑制剂治疗者等，应密切监测EBV感染情况，一旦出现异常应及时就医。
总之，EB病毒感染初期症状不典型，需要结合临床症状、实验室检查等综合判断。如果对EBV病毒感染有疑问，建议及时咨询医生。