以下是对“民间治咽炎14种偏方”的分析：
1.偏方一：盐水漱口
盐水具有杀菌消炎的作用，能缓解咽炎症状。
但盐水漱口不能替代药物治疗，如果症状严重，应及时就医。
2.偏方二：喝蜂蜜水
蜂蜜具有润肺止咳的功效，可缓解咽炎引起的咳嗽。
糖尿病患者应避免饮用蜂蜜水。
3.偏方三：吃梨
梨具有清热润肺的作用，对咽炎有一定的缓解作用。
但梨性凉，脾胃虚寒者应少吃。
4.偏方四：喝胖大海茶
胖大海具有清热润肺、利咽解毒的功效，对咽炎有一定的治疗作用。
胖大海性凉，脾胃虚寒者不宜长期饮用。
5.偏方五：吃枇杷
枇杷具有润肺止咳、下气降火的功效，对咽炎有一定的缓解作用。
糖尿病患者应避免食用。
6.偏方六：喝柠檬茶
柠檬富含维生素C，具有抗氧化、抗炎的作用，可缓解咽炎症状。
胃酸过多者不宜饮用柠檬茶。
7.偏方七：吃金桔
金桔具有润肺止咳、开胃生津的功效，对咽炎有一定的缓解作用。
糖尿病患者应避免食用。
8.偏方八：喝百合绿豆汤
百合具有润肺止咳、清心安神的功效，绿豆具有清热解毒的作用，对咽炎有一定的治疗作用。
绿豆性凉，脾胃虚寒者不宜多喝。
9.偏方九：吃荸荠
荸荠具有清热生津、利咽化痰的功效，对咽炎有一定的缓解作用。
荸荠性寒，脾胃虚寒者应少吃。
10.偏方十：喝丝瓜汁
丝瓜汁具有清热解毒、化痰止咳的功效，对咽炎有一定的治疗作用。
过敏体质者应慎用。
11.偏方十一：吃仙人掌
仙人掌具有清热解毒、消肿止痛的功效，对咽炎有一定的缓解作用。
仙人掌有刺，食用时应小心。
12.偏方十二：喝蒲公英茶
蒲公英具有清热解毒、消肿散结的功效，对咽炎有一定的治疗作用。
蒲公英性凉，脾胃虚寒者不宜多喝。
13.偏方十三：吃薄荷
薄荷具有疏散风热、清利头目、利咽透疹的功效，对咽炎有一定的缓解作用。
薄荷性凉，孕妇及哺乳期妇女应慎用。
14.偏方十四：喝鱼腥草茶
鱼腥草具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功效，对咽炎有一定的治疗作用。
鱼腥草有一定的刺激性，不宜长期大量饮用。
需要注意的是，这些偏方可能对咽炎有一定的缓解作用，但不能替代正规的治疗方法。如果咽炎症状严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，在使用偏方时，应注意食材的新鲜度和卫生，避免因食用不洁食物而加重病情。