尿酸高的原因和不能吃的东西主要包括以下几个方面：
1.嘌呤摄入过多：尿酸是嘌呤代谢的终产物，当人体摄入过多的嘌呤时，会导致尿酸生成增加，从而引起尿酸高。富含嘌呤的食物包括动物内脏、海鲜、肉汤等。
2.尿酸排泄减少：肾脏是尿酸排泄的主要器官，当肾脏功能受损或排泄功能下降时，会导致尿酸排泄减少，从而引起尿酸高。此外，某些药物如利尿剂、阿司匹林等也会影响尿酸的排泄。
3.其他因素：遗传因素、肥胖、糖尿病、高血压等也可能导致尿酸高。
4.不能吃的东西：除了上述富含嘌呤的食物外，尿酸高的患者还应避免饮酒，尤其是啤酒；少吃高果糖的食物，如蜂蜜、甘蔗等；避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒等。
总之，尿酸高的患者应注意饮食，避免摄入过多的嘌呤，同时注意多喝水，以促进尿酸的排泄。如果尿酸高的症状比较严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。