孕期吃鹅蛋的最佳方式如下：
1.食用时间：孕晚期食用最佳。孕晚期胎儿的生长速度较快，需要大量的蛋白质，而鹅蛋中的蛋白质含量丰富，且易于被人体吸收利用，能够满足胎儿的生长需求。
2.烹饪方法：可以选择煮、蒸、煎等烹饪方法。煮鹅蛋时，可以加入适量的姜片和料酒，去除鹅蛋的腥味；蒸鹅蛋时，可以在鹅蛋中加入适量的水和盐，使鹅蛋更加鲜嫩；煎鹅蛋时，可以加入少许油，使鹅蛋更加香脆。
3.搭配食物：可以与蔬菜、水果、谷类等食物搭配食用，以保证营养均衡。例如，可以将鹅蛋与西红柿、黄瓜、胡萝卜等蔬菜一起炒制，或者与燕麦片、玉米等谷类食物一起煮粥。
需要注意的是，鹅蛋虽然营养丰富，但也不能过量食用。一般来说，孕晚期每天食用1-2个鹅蛋即可。此外，过敏体质的孕妇应谨慎食用鹅蛋，以免引起过敏反应。